Dyniowe pomysły: smoothie i jogurty

W październiku w moim domu również robi się jesiennie: pojawiają się szyszki, kasztany, orzechy włoskie no i oczywiście dynie, które wprowadzają przyjemny jesienny klimat. Zawsze zastanawiałam się co można zrobić z dyni. Od strony kulinarnej poznałam ją dość późno, ale kiedy już jej spróbowałam, to co roku wymyślam nowe przepisy na jej wykorzystanie. Warto wprowadzić ją do jesiennego jadłospisu, bo to właśnie w tym okresie jesteśmy podatni na choróbska, a dynia to źródło cennych witamin A i C. W zeszłym roku dałam Wam przepis na zupę krem i zachęcałam do wcinania jej pestek (TU znajdziecie ten post). I w tym roku zachęcam Was do wcinania dyni nowymi przepisami: tym razem smoothie i dyniowe jogurty. Takich rzeczy nie kupicie w sklepie, ale możecie sami wyczarować je w domu i cieszyć się pełnowartościowym i smacznym posiłkiem.


Dyniowe smoothie korzenne

• około 100 g przygotowanego wcześniej musu z dyni (krótko mówiąc- zblendowanego miąższu) 
• 100 ml mleka kokosowego
• 1/2 obranej że skórki gruszki
• 1 łyżeczka cynamonu
• 1 łyżeczka zmielonych goździków
• opcjonalnie kawałki kokosa 

Całość miksujemy i tyle. To smoothie dostarcza mnóstwo witaminy A, rozgrzewa, ma taki przyjemny jesienny kolor i całkiem nieźle smakuje :) Idealne na jesienne wzmocnienie.

Dyniowy jogurt z gruszką

• 1 lub 1/2 opakowania jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki musu z dyni 
• 1 lub 1/2 gruszki 
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• opcjonalnie 1 łyżeczka ksylitolu lub miodu 

Do jogurtu dodajemy dyniowy mus i mieszamy łyżeczką tak, by uzyskać pomarańczowy kolor. Gruszkę obieramy ze skórki, kroimy w kostkę i wrzucamy do jogurtu. Na koniec wszystko posypujemy cynamonem i opcjonalnie możemy dosłodzić. Mniam!

Dyniowy jogurt bananem i kokosem 

• 1 lub 1/2 opakowania jogurtu naturalnego
• 1/2 szklanki musu z dyni
• 1 dojrzały banan
• 1 łyżka wiórków kokosowych 
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• opcjonalnie 1 łyżeczka ksylitolu lub miodu 

Przygotowując swoje mleko kokosowe do smoothie, miałam sporo wiórków kokosowych, zostało jeszcze trochę dyni i postanowiłam wykorzystać resztki do stworzenia kolejnego jogurtu. Tym razem do dyniowego jogurtu dorzuciłam pokrojonego w plasterki banana i wiórki, i przyznaję, że ta wersja bardzo mi posmakowała :)

_________________

Co myślicie o dyni w takiej wersji? A może sami wykorzystujecie dynię na inne sposoby i możecie podzielić się swoimi sprawdzonymi przepisami? :)