Klitoria ternateńska

Z klitorią ternateńską pierwszy raz spotkałam się, gdy moja koleżanka poczęstowała mnie niebieskim naparem o typowo ziołowym zapachu i smaku. Efekt kolorystyczny robił wrażenie, ale myślałam, że poza tym suszone kwiaty nie mają nic więcej do zaoferowania. Moje roślinne zainteresowania jednak nie pozwoliły mi odpuścić i szybko dowiedziałam się, że niebieski kolor to tylko ułamek jej właściwości.

Klitoria ternateńska (Clitora ternatea) nazywana również Butterfly Pea, jest to roślina tropikalna, hodowana dla celów ozdobnych, do barwienia żywności i tkanin, a także wykorzystywana w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej jako roślina lecznicza. Występuje przede wszystkim w Azji. Stosuję się ją powszechnie w Chinach, Indiach czy Tajlandii.

Zawiera flawonoidy, saponiny i antocyjany, przez co:
• wykazuje właściwości przeciwzapalne i przeciwgorączkowe,
• działa antybakteryjnie i moczopędnie,
• poprawia pamięć i koncentrację,
• wpływa uspokajająco i przeciwdepresyjnie,
• ma korzystne działanie na wzrok,
• hamuje nadmierne wypadanie włosów i wspomaga ich wzrost


Chabrowa herbatka z klitorii

3- 4 kwiaty zalewamy wrzątkiem i zaparzamy pod przykryciem przez kwadrans. Polecam to robić w szklance, wtedy widać jak w wodzie unosi się niebieski 'dymek' sprawiając, że napar z minuty na minutę przybiera coraz intensywniejszy niebieski kolor. Lubię popijać samą herbatkę po dłuższym parzeniu (minimum 30 minut), ponieważ nabiera wtedy ciekawszego aromatu i jest mniej ziołowy, a czasami dodaję do niej trochę miodu.


Małe czary mary

Ten sam napar z tej rośliny może być purpurowy. W jaki sposób? Wystarczy dodać soku z cytryny. Pod wpływem kwasu, klitoria zmienia kolor na purpurowy. Taka zabawa może spodobać się szczególnie dzieciom, co może je zachęcić do picia herbatek z klitorią. Przyda im się na lepszą pamięć i koncentrację w szkole.

________

Spotkaliście się kiedyś z tą rośliną? A może słyszycie o niej pierwszy raz?